Шафа попереднього разстоювання Sottoriva CLI/2 384

Опис

Камера попереднього разстоювання Sottoriva CLI/2 384 являє собою модульну систему, яка здійснює ферментацію тістових заготовок круглої форми протягом часу, необхідного для певного виду. Фронтальне розташування блоку управління забезпечує простоту і зручність у використанні. За додатковим замовленням камера може бути оснащена автоматичною системою підігріву і зволоження. Конфігурація камери залежить від часу вистоювання і швидкості виробництва. Конструкцією камери передбачені знімні кишені, що спрощують догляд за обладнанням.

2 робочих ряда і 384 кишені для тістових заготовок вагою від 100 до 1100 гр.342 робочих кишені.Максимальна годинна продуктивність - до 2500 виробів за годину при 8-ми хвилинах вистоювання.Швидкість роботи камери синхронізована зі швидкістю роботи об'ємного тістоділителя.Потужність двигуна - 0,37 кВтПотужність парогенератора - 6 кВтПотужність теплогенератора - 1,8 кВт

Характеристики