Більшість кафе та ресторанів сьогодні мають на меті стати найбільш прибутковими, популярними і залишити конкурентів далеко позаду себе. Вони приваблюють клієнтів вишуканими стравами та різноманітністю меню, вносячи туди особливу особливість. Проте існують проблеми, з якими часто стикаються власники ресторанів, супермаркетів, кафе та готелів – складнощі в організації зберігання великої кількості інгредієнтів, заготовок та готових страв.
Якщо ви дійсно бажаєте, щоб Ваші кулінарні шедеври зберігали тривалий час свій первісний апетитний і привабливий вигляд, необхідно подбати про покупку холодильних камер та теплових столів, а головне – про гастроємності, в яких страви не лише готуватимуться, а й виставлятимуться на вітрину, зберігатимуться у холодильнику, розігріватимуться чи, або навпаки, охолоджуватимуться. Особливо важливо мати кілька наборів такого кухонного обладнання різних розмірів. Це прискорить виконання цілої серії процесів на вашій кухні та заощадить чимало часу.
Найбільшою популярністю у закладах громадського харчування користуються саме нержавіючі гастроємності, виконані з харчової нержавіючої сталі. Сьогодні вони незамінні у роботі кухаря та працівника харчового цеху. Ми пропонуємо вам ознайомитися з представленим каталогом і вибрати таку продукцію, яка відрізнятиметься надійністю та міцністю, прослужить на кухні довго, не втрачаючи початкових властивостей та блиску. Вся продукція, що пропонується нами, відповідає міжнародним стандартам, має необхідні сертифікати якості, виконана з матеріалів і сплавів, призначених для харчових продуктів. Купити гастроємності для ефективної роботи – це одне з першочергових завдань харчових підприємств. Адже ні для кого не секрет, що для споживача важливим є не тільки те, з яких продуктів і яким чином приготували страву, яку він збирається з'їсти, а й зовнішній вигляд запропонованого продукту, його якість.
Якщо у закладі громадського харчування немає достатньої кількості такого професійного обладнання як гастроємності, то цілком логічно припустити, що в результаті цього різні страви зберігатимуться неналежним чином. Напевно, їх будуть змушені перекладати з однієї ємності в іншу з метою охолодження або розігріву. Такі страви миттєво втратять свій привабливий вигляд, а це загрожує втратою клієнтів. Ви тільки уявіть, які підозри можуть виникнути у клієнта, який побачив у своїй тарілці пухкий, напіврозвалений на частини омлет? Звичайно закрадається неприємна думка, що страва вже хтось їв до нього. Навіть після одного такого випадку, вважайте, що постійного клієнта Ви втратили раз і назавжди. Зовсім інша річ, коли на очах у клієнта громадського харчування, той же розігрітий у шафі омлет акуратно викладається лопаткою на тарілку прямо з ємності привабливого вигляду. Весь секрет у тому, що нержавіючі гастроємності не тільки універсальні і зручні, але крім цього досить естетично виглядають.
Давайте розберемося, чому дані ємності такі популярні на професійних кухнях і в харчових цехах. Гастроємність - це, по суті, великий лоток, який може використовуватися для зберігання та приготування готових страв. Залежно від призначення лотки мають стандартні глибини та розмір. Вони можуть бути обладнані додатковою кришкою або функціональною ручкою, що забезпечує зручніше їх використання. Цей допоміжний посуд естетично виглядає, приваблює гладкою поверхнею, за рахунок чого вироби добре миються, легко відштовхують бруд, гігієнічні. А вимити їх можна вручну або автоматично, в посудомийній машині. Машини тунельного типу чи побудовані з урахуванням технології гранул – диск цілком справляться із цим.
Крім усього іншого, нержавіючі гастроємності довговічні, не деформуються під впливом температур, мають високу зносостійкість та не впливають на їх смакові якості продуктів харчування. Деякі з них покривають спеціальною гранітною емаллю, що багато в чому здатне вплинути на теплопровідність виробу та підвищити його антипригарні властивості. Їх випускають у відповідності до міжнародних стандартів, завдяки цьому ємності можуть легко поєднуватися з будь-якими типами обладнання: торговими вітринами, холодильними камерами, конвекційними печами. Якщо ви прагнете раціоналізувати робочі процеси в цеху та на кухні, то використання цього виду кухонного обладнання допоможе у цьому.
Ми готові запропонувати вам кілька видів перфорованої продукції вище за описаний тип, включаючи вироби, де для зручного транспортування передбачений виріз під ручку. Такий виріз значно спрощує користування гастроємностями, крім іншого, така особливість відповідає вимогам безпеки, збільшує мобільність і швидкість операцій, дозволяє відмовитися від додаткового супутнього інвентарю при переносі, підвищує ефективність роботи. Пропонуємо вам для варіння на пару, випічки хлібобулочних виробів та виробництва кондитерських шедеврів купити перфоровані гастроємності, які можна використовувати для приготування та розігріву, зберігання та показу страв. Перфорована продукція, яку ви бачите в цьому розділі, має отвори правильної форми різних розмірів, які можуть бути розташовані як на бічних гранях лотків, так і на дні. Така сітчаста структура необхідна стоку рідини, що утворюється у процесі приготування страв.
В даному розділі інтернет-магазину ви знайдете цілий ряд гастроємностей, які мають антипригарне покриття. Вони витримують високі температури, передбачені для теплової обробки, приготування продуктів у печі та духовці, можуть використовуватися при будь-яких перепадах температур без ризику втрати основних властивостей і зовнішнього вигляду. Щоб підвищити оперативність та загальну ефективність роботи, ви можете використовувати одну гастроємність замість кількох різних ємностей, ніж збережете на тривалий час товарний вигляд продуктів і властивий їм смак.
Тож, якщо ви вирішили купити надійне професійне обладнання для кухні, то наша нержавіюча продукція – найкращий варіант для вас!
Для приготування та подальшого зберігання готових страв на професійній кухні потрібно безліч посуду та обладнання. Гастроємність, ціна якої залежить від розміру, може стати універсальною ємністю і заощадить як гроші підприємства, а й час персоналу.
Гастроємність – це спеціальні лотки, виготовлені із гігієнічних матеріалів (метал, нержавіюча сталь, меламін, полікарбонат). Використовуються для демонстрації чи зберігання, і навіть для приготування продукції печах.
Існує великий вибір гастроємностей за матеріалом, розмірами, особливостями конструкції. Найкраще купити гастроємність з нержавіючої сталі, це не тільки довговічний і зносостійкий матеріал, але і гігієнічний. Нержавіюча стать відмінно підходить для кухонних умов, не впливає на якість страв і не схильна до корозії. Зберігати гастроємність необхідно у вертикальному положенні.
Обираючи гастроємність, ціна стає одним із основних факторів. Якщо ви хочете купити гастроємність з нержавіючої сталі, звертайте також увагу на розміри та наявність ручок, а також комплектацію. Більшість виробників поставляють гастроємності у комплекті з кришками, але деякі моделі продаються без них.
Вибір гастроємностей
Пропонуємо купити гастроємності з перфорацією і без Altezoro та Cambro.
Гастроємності з полікарбонату Cambro (США): 1/1h, 1/2h, 1/3h, 1/4h, 1/6h, 1/9h, 2/3h, кришка для гастроємності: 1/1h, 1/2h, 1/3h, 2/3h
Гастроємності Altezoro: 1/1h, 1/2h, 1/3h, 1/4h, 1/6h, 1/9h, 2/3h, перегородка для гастроємності – 530 мм, кришка для гастроємності: 1/1h, 1/2h, 1/3h, 1/4h, 1/6h, 1/9h, 2/3h
Товари доставляються в Київ, Харків, Дніпро, Одесу, Львів компаніями-перевізниками у будь-який регіон України.
В інтернет магазині «Європейські Технології Обладнання» Ви знайдете великий асортимент обладнання для ресторанів в наявності та за доступними цінами. Доставка по Києву, Харкову та іншим містам України.
Гастроємності - це те кухонне обладнання, без якого неможливо уявити оптимізований робочий процес на кухні. Вони дозволяють займатися як приготуванням, а й правильним зберіганням вже приготовлених страв. Такі вироби виготовляються з якісного матеріалу, тому вони є стійкими до перепадів температурного режиму. Наприклад, ви зможете як запікати в них їжу, так і заморожувати її, і не перейматися тим, що виріб може деформуватися. Ціна гастроємностей залежатиме від того, які розміри та форми вони матимуть. Придбати виріб ви можете в нашому інтернет-магазині.
Вони швидко стануть невід'ємною частиною вашої кухні і порадують тривалим терміном служби. Для того щоб обрати потрібну вам модель гастроємності, ви можете скористатися фільтром або каталогом, які представлені на нашій офіційній сторінці. Якщо вам знадобиться допомога у виборі або купівлі представлених кухонних виробів, то ви можете звернутися до наших спеціалістів, ми з радістю вам допоможемо. Якщо ви думали над тим, де купити сучасні гастроємності за доступною ціною, то тепер ви знаєте відповідь на питання, що вас цікавить.
Погодьтеся, що приготування їжі, її зберігання та подача це саме ті завдання, з якими чудово справляються гастроємності, виготовлені з нержавіючої сталі. Залежно від завантаженості вашої кухні та страв, які ви подаєте, ви зможете вибрати саме ті вироби, які стануть невід'ємною частиною вашого щоденного робочого процесу. Пам'ятайте, що смак будь-якої страви залежить не тільки від того за яким рецептом, ви готуєте і майстерності самого кухаря, але й від того наскільки якісний посуд ви для цього використовуєте. Тому наявність якісних гастроємностей призначених для приготування та зберігання страв це важливий етап для облаштування будь-якої професійної кухні.
Докладніше про гастроємності
Основна перевага таких виробів полягає в їхній універсальності оскільки все геніальне просто. Погодьтеся, що може бути краще для зручності приготування страви ніж якісні ємності, які можуть мати будь-які розміри та форми, а також бути виготовлені з якісних матеріалів, які використовуються на всіх етапах приготування страви, ніяк не впливає на її якість. Великою перевагою є те що цей посуд можна використовувати як для приготування так і зберігання страви, що заощаджує кількість брудного посуду, а отже і трудових ресурсів але і його очищення.
Розміри гастроємностей
Розмір гастроємності можуть бути різними залежно від того, для чого вони вам необхідні для приготування або зберігання страви, тому ви зможете вибрати саме те, що вам потрібно. Наприклад, якщо у вашому закладі є шведський стіл або у вас просто місце громадського харчування, то краще придбати повний комплект для гастроємності з тих чи інших матеріалів, щоб не сумніватися в тому, що найпотрібніший момент їх не виявиться під рукою. Якщо у вас є якісь питання щодо придбання або вибору потрібної вам гастроємності, то ви завжди можете звернутися до фахівців, які допоможуть вам у даному питанні. Ви зможете знайти як стандартні розміри даних виробів так і нестандартні, що вас обов'язково порадує. Отже ціни на гастроємності будуть залежати не тільки від того з якого матеріалу вони виготовлені, але і від їх розміру та форми.
Вибирайте якісні гастроємності від перевірених виробників і не заощаджуйте на них і тоді ви самі не помітите як вони стануть невід'ємною частиною робочого процесу на вашій кухні.