Шафа попереднього разстоювання Sottoriva CLI/1 256

Опис

Камера попереднього разстоювання Sottoriva CLI/1 256 являє собою модульну систему, яка здійснює ферментацію тістових заготовок круглої форми протягом часу, необхідного для певного виду. Фронтальне розташування блоку управління забезпечує простоту і зручність у використанні. За додатковим замовленням камера може бути оснащена автоматичною системою підігріву і зволоження. Конфігурація камери залежить від часу вистоювання і швидкості виробництва. Конструкцією камери передбачені знімні кишені, що спрощують догляд за обладнанням.

1 робочий ряд і 256 кишень для тістових заготовок вагою від 100 до 1100 гр.219 робочих кишень.Максимальна годинна продуктивність - до 1300 виробів за годину при 10-ми хвилинах вистоювання.Швидкість роботи камери синхронізована зі швидкістю роботи об'ємного тістоділителя.Потужність двигуна - 0,5 кВтПотужність парогенератора - 6 кВтПотужність теплогенератора - 1,8 кВт

Характеристики