Ротаційна піч для піци MORELLO FORNI MRE 110 комбінована (дрова + електрика)

Опис

Ротаційна піч для піци MORELLO FORNI MRE 110 комбінована (дрова + електрика) мають нагрівальні елементи (ТЕНи), розроблені Морелло Форні, прості в обслуговуванні. Обертання пода допомагає оператору готувати піцу без необхідності обертання продукту в пекарній камері як, наприклад, в статичних печах. Панель управління дозволяє просто і легко управляти піччю. Панель управління "IntelTouch System" дозволяє просте, але функціональне управління, програмування, прошивка "Morello Forni", яка дозволяє автоматичне або ручне управління печами, і збільшує практичність. Зовнішній ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери допомагає підтримувати чистоту і гігієну і покращує горіння. Очищення площі випічки значно простіше, завдяки поділу зони горіння і самої площі випікання. Завдяки комбінуванню дрова / електрика і системі горіння поліпшується теплова стабільність під час роботи. Постійна і велика продуктивність в порівнянні з традиційними дров'яними печами. 

MRE дров'яні печі, з допоміжною електричною системою обігріву і платформою, що обертається. MRE є частиною сімейства печей з обертанням поверхні для смаження, моторизована поверхню з можливістю змінювати швидкість і напрямок обертання дозволяє швидшу і рівномірну випічку. ТЕНи, розташовані під поверхнею для смаження, що обертається, збільшує термостабільність печі для більш швидкого і рівномірного випікання. Металевий захисний роздільник відокремлює обертову поверхню для смаження від зони спалювання дров, до якої можна отримати доступ через додаткове віконце зліва від основного завантажувального вікна (праворуч на вимогу). Металевий ящик для збору золи і залишків продуктів з пекарної камери підтримує її чистоту і гігієну і покращує горіння. Велика вага печі і висока якість теплоізоляції розроблені для збільшення ефективності печі, зменшення витрат на обслуговування і тепловтрат.

Опції:

MRE представлені в 3х розмірах (110,130,150), тільки в Стандартному виконанні.

Стандартне виконання може бути виконано з фарбованого металу або нержавіючої сталі.

Опція аналогова система контролю температури можлива за запитом.

Спеціальна поверхня для смаження "Sorrentino" для піци Неополітана або хліба, за запитом клієнта

Конфігурація:

Ящик для збору золи і залишків продуктів.

Полиця для дров зі знімними панелями.

Зовнішня лампа на консолі з жаростійкого матеріалу

Печі поставляються в зібраному вигляді і готові до роботи після установки, тип електричні характеристики уточнюються при покупці печі.

Представлені в трьох розмірах.

Установка:

Для установки печі необхідно передбачити вхідний простір на 3% ширше габаритів печі.

Піч можна переміщати тільки за допомогою спеціальних підйомників або візка.

Кваліфікований персонал повинен встановлювати і підключати піч згідно з місцевими вимогами.

Характеристики