Ротационная печь для пиццы MORELLO FORNI MRE 110 комбинированная (дрова+электричество)

Описание

Ротационная печь для пиццы MORELLO FORNI MRE 110 комбинированная (дрова+электричество)  имеют нагревательные элементы (ТЭНы), разработанные Морелло Форни, простые в обслуживании. Вращение пода помогает оператору готовить пиццу без необходимости вращения продукта в пекарной камере как, например, в статичных печах. Панель управления позволяет просто и легко управлять печью. Панель управления “IntelTouch System” позволяет простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность. Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры помогает поддерживать чистоту и гигиену и улучшает горение.  Благодаря комбинированию дрова / электрика и системе горения улучшается тепловая стабильность во время работы. Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.

MRE дровяные печи, с вспомогательной электрической системой обогрева и вращающейся платформой. MRE являются частью семейства печей с вращением жарочной поверхности, моторизованная поверхность с возможностью менять скорость и направление вращения позволяет более быструю и равномерную выпечку. ТЭНы, расположенные под вращающейся жарочной поверхностью, увеличивает термостабильность печи для более быстрого и равномерного выпекания. Металлический защитный разделитель отделяет вращающуюся жарочную поверхность от зоны сжигания дров, к которой можно получить доступ через дополнительное окошко слева от основного загрузочного окна (справа по запросу). Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.Опции:MRE представлены в 3х размерах (110,130,150), только в Стандартном исполнении.Стандартное исполнение может быть выполнено из окрашенного метала или нержавеющей стали.Опция аналоговая система контроля температуры возможна по запросу.Специальная жарочная поверхность “Sorrentino” для пиццы Неополитана или хлеба, по запросу клиентаКонфигурация:Ящик для сбора золы и остатков продуктов.Полка для дров со съёмными панелями.Внешняя лампа на консоли из жаростойкого материалаПечи поставляются в собранном виде и готовы к работе после установки, тип электрические характеристики уточняются при покупке печи.Представлены в трех размерах.Установка: Для установки печи необходимо предусмотреть входное пространство на 3% шире габаритов печи.Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.Квалифицированный персонал должен устанавливать и подключать печь согласно местным требованиям.

Характеристики