На початку 80-х років компанія зробила рішучий крок за рахунок збільшення виробництва та зміцнення позиції на ринку. Зусилля, докладені для покращення якості, вдосконалення продукції та спрощення процесу експлуатації, пояснюють концепцію спеціалізації та запуск нової лінії: від виробництва машин для твердого морозива компанія перейшла на обладнання для підготовки та виробництва м'якого морозива. З 90-х років до теперішнього часу компанія Gel-Matic продовжує процес збільшення ринку збуту, придбання нових клієнтів по всьому світу. Висока гнучкість пропозиції Gel-Matic дає можливість задовольнити специфічні потреби клієнтів. Філософія компанії заснована на переконанні, що ентузіазм та технології, у кращих італійських традиціях, як морозиво, є міцною основою для розробки більш авангардних систем та задоволення найрізноманітніших смаків споживачів. Компанія завжди прагнула відповідати уявленню про високу якість та впевненість в італійській технології. Іншими важливими цілями корпоративної філософії Gel-Matic є безпека, захист довкілля та здоров'я населення, скорочення споживання енергії: використання екологічно чистих матеріалів для безпеки працівників та довкілля. Крім того, використання останнього покоління технологій та інвестиції в наукові дослідження гарантують постійне покращення якості продукції компанії.
Асортименти продукції виробника Gel-Matic (Італія) дуже багатогранний. Якщо ви вирішили подавати у своєму закладі морозиво, необхідно придбати пристрої саме у цього виробника. Компанія виготовляє техніку виключно для цієї мети, тому приділяється вагома увага розробці технологій охолодження та заморожування.