Тістоміс спіральний 50 л Mecnosud PK44AD

Опис

Спіральний тістоміс Mecnosud PK44AD серії POWER MIX об'ємом 50 л підходить для інтенсивного замішування різних видів тіста у піцеріях, пекарнях, кондитерських, ресторанах, кафе та інших закладах громадського харчування. Завдяки продуманій конструкції та сучасним технологіям тістоміс забезпечує швидке й рівномірне перемішування інгредієнтів, сприяє правильному розвитку клейковини та дозволяє отримувати еластичне, однорідне тісто високої якості для приготування піци, хліба, багетів, чіабати, булочок, фокачі, пирогів та іншої дріжджової випічки. Об'єм діжі становить 50 літрів, а максимальне завантаження тіста досягає 44 кг. Максимальне завантаження борошна становить 30 кг. Головною особливістю моделі є підйомна голова та знімна діжа, які значно спрощують вивантаження тіста, миття обладнання та щоденне обслуговування. Тістоміс оснащений двошвидкісним приводом потужністю 1,5 кВт та 2,2 кВт, що дозволяє підібрати оптимальний режим роботи залежно від типу тіста, його вологості та рецептури. Наявність двох швидкостей забезпечує делікатне змішування інгредієнтів на першому етапі та інтенсивне замішування для формування міцної клейковинної структури на другому, завдяки чому тісто набуває необхідної еластичності та однорідності. Для підприємств з особливими вимогами доступні моделі під замовлення з однофазним двигуном та однією швидкістю. Усі елементи, що контактують із продуктом, включаючи діжу, спіраль та центральний вал, виготовлені з високоякісної харчової нержавіючої сталі, стійкої до механічних навантажень, впливу вологи та кислот. Захисний кожух також виконаний із нержавіючої сталі, відрізняється високою міцністю та забезпечує безпечну роботу оператора, запобігаючи випадковому контакту з рухомими елементами. Розмір діжі 500х270 мм забезпечує оптимальні умови для якісного замішування різних обсягів тіста. У конструкції використовується надійна ланцюгова передача з мотор-редуктором, яка відзначається довговічністю, стабільною роботою та ефективною передачею крутного моменту навіть за максимального навантаження. Міцний корпус побудований на посиленій рамі з товстої нержавіючої сталі, завдяки чому обладнання стійке до вібрацій і розраховане на багаторічну експлуатацію у професійному середовищі. Для фарбування корпусу використовуються виключно нетоксичні порошкові покриття, безпечні для харчового виробництва, стійкі до стирання, механічних пошкоджень та впливу мийних засобів. Стандартна комплектація включає електронний таймер, який дозволяє автоматично контролювати тривалість замішування та отримувати стабільний результат під час кожного циклу роботи. Для зручності переміщення тістоміс оснащений колесами з гальмами, завдяки яким обладнання легко транспортується та надійно фіксується на робочому місці.

Характеристики

Вага нетто, кг	140
Вид обладнання	Тістоміс спіральний
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Електроенергія
Диcплей	Немає
Завантаження, кг	44
Кількість швидкостей	2
Колір корпусу	Білий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Напруга живлення, В	380
Об'єм, л	50
Панель управління	Механічна
Потужність, кВт	2,2
Розмір	550х860х790
Розмір робочої поверхні, мм	500х270
Таймер	Є
Тип діжі	Знімна
Тип установки	Підлоговий