Тендерайзер ручний TeknaPro Tender

Опис

Ручний тендерайзер TeknaPro Tender призначений для механічного розм’якшення м’яса, овочів і риби в ресторанах, кафе, м’ясних магазинах та гастрономічних майстернях. Модель оснащена 145 мікролезами зі спеціального сталевого сплаву, які проникають у м’язові волокна, розрізають сполучні тканини та сухожилля, роблячи м’ясо ніжнішим. Тендерайзер підходить для обробки яловичини, телятини, свинини, птиці, риби та овочів. Мікропроколи сприяють кращому поглинанню маринадів і панірувальних сумішей, допомагають прискорити приготування та дозрівання м’яса, а також зберегти соковитість продуктів. Компактна настільна конструкція повністю виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304, стійкої до корозії та придатної для використання у професійному харчовому виробництві. Ручне керування блоком мікролез і переміщенням каретки забезпечує контроль над процесом обробки. Знімний блок лез спрощує очищення та санітарну обробку обладнання. Розмір лезової решітки становить 210х40 мм, максимальна робоча висота 70 мм.

Характеристики

Вага нетто, кг	20
Вид обладнання	Тендерайзер
Гарантійний термін, міс	12
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Розмір	320х380х400
Розмір робочої поверхні, мм	210х40
Тип установки	Настільний