Шафа шокової заморозки (шокер) 30 рівнів Coldline W30H серія Vision NUVO

Опис

Шафа шокової заморозки Coldline W30H серії Vision NUVO — це професійний багатофункціональний шокер преміум класу для ресторанів, кафе, пекарень, кондитерських, харчових виробництв і підприємств HoReCa, призначений для швидкого шокового охолодження, глибокої заморозки та широкого спектра низькотемпературних технологічних процесів. Обладнання працює в діапазоні температур від -40 до +85 C та оснащене вбудованим холодильним агрегатом із повітряним охолодженням. Продуктивність за один цикл становить до 90 кг під час охолодження з +90 до +3 C та до 66 кг під час глибокої заморозки з +90 до -18 C. Шафа підтримує функції шокового охолодження, глибокої заморозки, розморожування, вистоювання, відкладеного вистоювання, підтримання температури, сушіння, приготування шоколаду та йогурту, пастеризації парою, низькотемпературного приготування на парі, парового миття та ручного режиму подачі пари. Coldline W30H розрахована на встановлення до 30 напрямних GN 1/1 або дек 60х40 у максимальній комплектації та дозволяє розмістити до 40 дек GN 1/1 або дек 60х40 висотою 20 мм. Корисна місткість обладнання — до 1448 л. Керування здійснюється за допомогою 7-дюймового сенсорного екрана з USB-портом, що забезпечує зручний вибір і налаштування робочих програм. Для точного контролю температури продукту передбачений швидкознімний однокрапковий голчастий термощуп, який легко замінюється за потреби. Камера виготовлена з нержавіючої сталі AISI 304 із внутрішніми та зовнішніми поверхнями з текстурою «льон», стійкими до інтенсивної експлуатації та зручними для санітарної обробки. Заокруглені внутрішні кути полегшують очищення камери та підтримання високого рівня гігієни. Товщина теплоізоляції становить 60 мм, що забезпечує ефективне збереження заданої температури. Шафа оснащена магнітним трикамерним ущільнювачем, який легко знімається та замінюється, а також системою захисту від запахів. Трубчаста ручка та регульовані ніжки заввишки 100-150 мм виготовлені з нержавіючої сталі AISI 304. Примусове повітряне розморожування забезпечує ефективне видалення намерзання та стабільну роботу холодильної системи. Холодоагент — R452A. Кліматичний клас 5 дозволяє використовувати обладнання в умовах підвищеної температури навколишнього середовища.

Характеристики

Вага брутто, кг	245
Вага нетто, кг	235
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Електроенергія
Диcплей	Є
Кількість вентиляторів, шт	3
Кількість дверей	1
Кількість дек	30
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Напруга живлення, В	380
Об'єм, л	1448
Панель управління	Сенсорна
Порт USB	Є
Потужність, кВт	7,45
Рівні	30
Розмір	810х1096х2340
Розміри дека	GN1/1 або 600х400
Серія	Vision NUVO
Температурний режим, С	-40...+85
Термощуп	Так
Тип двері	Глуха розстібна
Тип охолодження	Повітряне
Тип установки	Підлоговий