Ротаційна піч електрична 600х800 MIWE roll-in e + 3.0

Опис

Ротаційна піч електрична 600х800 MIWE roll-in e + 3.0 для кращих пекарів, які вміють рахувати: конвекційна візкова хлібопекарська піч екстра-класу з обертовим стелажем для тістових заготовок всіх видів. Нагрівається від електрики. Переконує відмінними характеристиками випічки і високоточними функціями управління. При цьому вона як і раніше залишається, ймовірно, найекономічнішою ротаційною піччю в світі.

Несприятливий вплив погодних умов тепер повністю виключено. Замість цього гарантується ідеально рівномірний і покращений за якістю результат випічки при будь-яких погодних умовах. І все це завдяки функції «Атмосферна випічка», розробленої компанією MIWE. Система працює автономно. Завжди виходить точно відтворений і незмінно хороший результат випічки - без необхідності ручного втручання або допікання. Це знімає навантаження з пекаря і дозволяє йому зосередити увагу на інших завданнях.

Ще одна ексклюзивна технологія - датчик для вимірювання температури всередині виробу в ротаційній печі. Підвищена технологічна надійність і незаперечне санітарне протоколювання: бездротової датчик для вимірювання температури всередині виробу в печі MIWE roll-in e + 3 (опція).

Дозована подача повітря для кращого результату випічки. Запатентована система MIWE air-control по виключно простому і максимально надійного принципу управляє кількістю повітря, що циркулює в пекарній камері. Вона дає можливість виключно точно регулювати передачу тепла, задавати підсумкові властивості виробів, що випікаються - і досягати чудової крихкості кірки при температурі випічки, зниженої на 15 C.

Точна функція управління температурою - MIWE delta-baking. Стандартні хлібопекарські системи передбачають тільки два стани пальника: включене і вимкнене. Робота на повну потужність або в холостому режимі. MIWE roll-in e + 3 дає можливість набагато точніше досягати поставленої мети: функція MIWE delta-baking пропонує два різних режими потужності. Це особливо важливо для дріжджових слойок і здобних хлібобулочних виробів.

MIWE roll-in e + 3 у всіх аспектах демонструє вражаючі ергономічні властивості: великий дисплей спрощує процес управління, дистанційний індикатор з сучасними світлодіодами (опціонально встановлюється і на витяжному зонті) інформує про поточний стан печі, двері мають опціональну функцію плавного закривання, завдяки якій більше не потрібно блокувати її вручну - достатньо лише прикрити двері, а доведення до щільно закритого стану відбувається автоматично. Настільки ж легко вона відкривається.

Рівні поверхні (в тому числі з внутрішньої сторони дверей) - перше, що гарантує ідеальну чистоту печі. І гігієнічно, і стійко - цільне покриття підлоги. Таке покриття запобігає налипання бруду. Крім того, зовні піч повністю захищена від попадання бризок води.

Характеристики