Піч подова модульна Cimav 2MD-B18/25 з витяжкою і підставкою

Опис

Піч модульна подова з витяжкою і підставкою Cimav модель 2MD-B18/25 включає дві незалежні електричні камери MD-B25 і MD-B18, витяжку без мотора з фірмовим написом Cimav, міцну підставку висотою 91 см відкритого типу (може бути 61 см, за необхідності - з напрямними під деко) і комплект коліс для мобільності. Камера MD-B25 (внутрішні розміри 62х90х25 см) і камера MD-B18 (62х90х18 см) розраховані на одночасну роботу з двома деками 60х40 см, розташованими одна за одною, що дозволяє ефективно вибудовувати виробничий потік. Конструкція повністю виконана з нержавіючої сталі AISI 304 — матеріалу, що відповідає вимогам інтенсивної експлуатації та санітарних норм HoReCa, а підложка з цементного каменю товщиною 20 мм забезпечує рівномірне накопичення і віддачу тепла для випічки хліба, тістових виробів і піци як на деках, так і безпосередньо на поверхні. Температура випічки до 300С , опція «pizza» дозволяє досягати температуру 400С, необхідну для випічки піци. Повністю скляні дверцята з відкриванням вгору гарантують зручний візуальний контроль без втрати температури, а вбудовані парогенератори створюють оптимальний рівень пари для формування ідеальної скоринки і структури м'якушки; в модулі MD-B18 додатково реалізовані нагрівальні елементи для режиму піци. Цифрова панель управління з клавішами і 2,8-дюймовим графічним дисплеєм дозволяє незалежно регулювати потужність верхніх і нижніх ТЕНів у відсотковому співвідношенні (в тому числі працювати на 50% від встановленої потужності) або керувати температурою кожного контуру окремо, забезпечуючи точне термодинамічне налаштування під конкретний продукт; передбачено тижневе програмування, таймер приготування і до 50 користувацьких програм в пам'яті контролера. Максимальна потужність камери MD-B25 — 6 кВт (економічний режим 3 кВт) + 1,5 кВт парогенератор, MD-B18 — 7,5 кВт (економічний режим 3,75 кВт) + 1,5 кВт парогенератор, що робить обладнання енергоефективним при високих навантаженнях. Зовнішні габарити печі складають 100х(129+14) см (+23 см виступ витяжки) при загальній висоті 201 см, а ергономічна висота розташування камер (1-й поверх — 104 см, 2-й — 144 см) підвищує комфорт роботи персоналу. Залежно від запиту клієнта модульна піч може бути укомплектована розстійною камерою замість підставки. Cimav — це професійна модульна система, яка масштабується під завдання виробництва, оптимізує енергоспоживання і гарантує стабільно високий результат у кожній партії випічки.

Характеристики

Вага нетто, кг	500
Вид обладнання	Піч модульна подова
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Електроенергія
Диcплей	Так
Кількість дверей	2
Кількість дек	4
Кількість програм	до 50
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	камінь
Напруга живлення, В	380
Підключення до водопроводу	Є
Панель управління	Цифрова
Потужність, кВт	19,5
Рівні	2
Розмір	1000х1660х210
Розміри дека	600х400
Таймер	Є
Температурний режим, С	+300
Тип двері	Скляна розстібна
Тип пароутворення	Парогенератор
Тип установки	Підлоговий