Пароконвектомат газовий Unox XV813G 12 рівнів GN 1/1

Опис

Газовий пароконвектомат Unox XV813G серії CHEFLUX розрахований на 12 рівнів GN 1/1 та поєднує функції конвекційної печі, пароконвектомата й обладнання для випікання, дозволяючи готувати широкий асортимент м’ясних, рибних, овочевих і борошняних страв, а також хлібобулочних та кондитерських виробів. Використання газового нагрівання забезпечує високу продуктивність та ефективне приготування великих об’ємів продукції, а електрична потужність 1 кВт необхідна для роботи систем керування та допоміжних функцій обладнання. Unox XV813G оснащений механічною системою керування та підтримує три основні режими роботи: конвекцію в діапазоні від 30 до 260 C, пароконвекцію від 48 до 260 C та попереднє нагрівання до 260 C. Технологія AIR.Plus забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря всередині робочої камери, а вентилятор із реверсивним обертанням та двома швидкостями допомагає досягати стабільного результату приготування на всіх рівнях. Система STEAM.Plus дозволяє вручну подавати вологу до робочої камери для підтримання необхідного рівня вологості, що особливо важливо під час приготування продуктів, які потребують делікатної термічної обробки. Технологія DRY.Plus забезпечує швидке видалення надлишкової вологи з камери, завдяки чому на продуктах утворюється апетитна рум’яна скоринка та зберігається необхідна текстура. Інноваційна теплоізоляція Protek.SAFE підвищує енергоефективність обладнання, зменшує тепловтрати та забезпечує безпечну експлуатацію завдяки охолодженню зовнішніх поверхонь і скла дверцят. Запатентовані дверцята оснащені петлями з високим ресурсом, що самозмащуються, виготовленими з високоміцного технополімеру, легко відкриваються та фіксуються в положеннях 60, 120 і 180 градусів, а після встановлення обладнання дозволяє змінити сторону відкривання дверцят.

Характеристики

Автоматична система мийки	Немає
Відстань між рівнями, мм	67
Вага брутто, кг	147
Вага нетто, кг	130
Вид обладнання	Пароконвектомат
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Газ+електроенергія
Диcплей	Немає
Кількість вентиляторів, шт	3
Кількість дверей	1
Кількість дек	12
Кількість швидкостей вентилятора	2
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Напруга живлення, В	220
Підключення до водопроводу	Є
Підключення до каналізації	Є
Панель управління	Механічна
Потужність, кВт	1
Реверс	Є
Розмір	860x882x1464
Розміри дека	GN1/1
Світлодіодна підсвітка камери	Так
Температурний режим, С	+30...+260
Тип пароутворення	Інжекторний
Тип установки	Настільний