Пароконвектомат Bertos E6MB

Опис

Пароконвектомат на 6 рівнів Bertos E6MB - це високотехнологічне рішення для професійної кухні, що забезпечує точний контроль температури, вологості та швидкості приготування. Місткість 6 гастроємностей GN 1/1 і максимальне завантаження 18 кг дають змогу ефективно працювати з великими обсягами продуктів. Конструкція з нержавіючої сталі AISI 304 з безшовною камерою та заокругленими кутами гарантує максимальну гігієнічність і зручність очищення. Термостійкі двері з подвійним склінням та передній доступ до панелі керування підвищують комфорт експлуатації. Вбудований бойлер забезпечує точне підтримання вологості, а вентилятор з 10 рівнями швидкості (600-2800 об/хв) і реверсивним обертанням рівномірно розподіляє тепло. Три режими приготування - конвекційний (50-270 C), комбінований (40-270 C) і паровий (30-130 C) - дають змогу готувати широкий асортимент страв, включно з м'ясом, рибою, овочами, випічкою і вакуумними продуктами. Автоматичний режим пропонує 8 категорій страв і 72 попередньо встановлені програми, а також можливість збереження до 48 призначених для користувача рецептів. Функція приготування «Delta T» з 4-сенсорним термощупом підтримує точну різницю температур усередині продукту і камери, забезпечуючи ідеальний результат. Додаткові режими включають регенерацію, охолодження, мийку і «Меню a la carte» для одночасного управління декількома процесами. Система мийки з рідкими мийними засобами та ополіскувачем забезпечує бездоганну чистоту. USB-порт дає змогу завантажувати дані HACCP та обмінюватися програмами приготування. Ступінь захисту IPX4 гарантує надійність навіть в умовах підвищеної вологості. Можливість віддаленого моніторингу робить Bertos E6MB незамінним помічником на будь-якій професійній кухні. 

Характеристики

Автоматична система мийки	Так
Відстань між рівнями, мм	70
Вага брутто, кг	160
Вага нетто, кг	132
Вид обладнання	Пароконвектомат
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Електроенергія
Диcплей	Так
Кількість дверей	1
Кількість дек	6
Кількість програм	до 48
Кількість швидкостей вентилятора	10
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Напруга живлення, В	380
Підключення до Internet	Є
Підключення до водопроводу	Є
Підключення до каналізації	Є
Панель управління	Сенсорна
Порт USB	Є
Потужність, кВт	10
Рівні	6
Реверс	Є
Розмір	895х940х807
Розміри дека	GN1/1
Світлодіодна підсвітка камери	Так
Температурний режим, С	+270
Термощуп	Так
Тип пароутворення	Бойлерний
Тип установки	Настільний