Пароконвектомат Bertos E6MB

Описание

Пароконвектомат на 6 уровней Bertos E6MB – это высокотехнологичное решение для профессиональной кухни, обеспечивающее точный контроль температуры, влажности и скорости приготовления. Вместимость 6 GN 1/1 и максимальная загрузка 18 кг позволяют эффективно работать с большими объемами продуктов. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с бесшовной камерой и закругленными углами гарантирует максимальную гигиеничность и удобство очистки. Термостойкая дверь с двойным остеклением передний доступ к панели управления повышают комфорт эксплуатации. Встроенный бойлер обеспечивает точное поддержание влажности, а вентилятор с 10 уровнями скорости (600-2800 об/мин) и реверсивным вращением равномерно распределяет тепло. Три режима приготовления – конвекционный (50-270 C), комбинированный (40-270 C) и паровой (30-130 C) – позволяют готовить широкий ассортимент блюд, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и вакуумные продукты. Автоматический режим предлагает 8 категорий блюд и 72 предустановленные программы, а также возможность сохранения до 48 пользовательских рецептов. Функция приготовления «Delta T» с 4-сенсорным термощупом поддерживает точную разницу температур внутри продукта и камеры, обеспечивая идеальный результат. Дополнительные режимы включают регенерацию, охлаждение, мойку и «Меню a la carte» для одновременного управления несколькими процессами. Система мойки с жидкими моющими средствами и ополаскивателем обеспечивает безупречную чистоту. USB-порт позволяет загружать данные HACCP и обмениваться программами приготовления. Степень защиты IPX4 гарантирует надежность даже в условиях повышенной влажности. Возможность удаленного мониторинга делает Bertos E6MB незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. 

Характеристики

Автоматическая система мойки	Да
Вес брутто, кг	160
Вес нетто, кг	132
Вид оборудования	Пароконвектомат
Гарантийный срок, мес	12
Диcплей	Да
Источник питания	Электричество
Количество дверей	1
Количество программ	до 48
Количество противней	6
Количество скоростей вентилятора	10
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности	Нержавеющая сталь
Мощность, кВт	10
Напряжение питания, В	380
Панель управления	Сенсорная
Подключение к Internet	Есть
Подключение к водопроводу	Есть
Подключение к канализации	Есть
Порт USB	Есть
Размер	895х940х807
Размеры противня	GN1/1
Расстояние между уровнями, мм	70
Реверс	Есть
Светодиодная подсветка камеры	Да
Страна производитель	Италия
Температурный режим, С	+270
Термощуп	Да
Тип парообразования	Бойлерный
Тип установки	Настольный
Уровни	6
Цвет корпуса	Серый