Пароконвекційна піч газова Unox XEBC06EUGPRM 6 рівнів 600х400 мм

Опис

Газова пароконвекційна піч Unox XEBC-06EU-GPRM серії BAKERTOP MIND.Maps Countertop Plus підходить для пекарень, кондитерських, кафе, ресторанів, готелів та підприємств громадського харчування. Модель розрахована на 6 дек розміром 600х400 мм та поєднує можливості конвекційної печі, пароконвектомата, гарячої шафи, традиційної плити, варильного котла та фритюрниці, дозволяючи замінити декілька одиниць обладнання одним компактним рішенням. Газова частина потужністю 19 кВт забезпечує ефективне нагрівання та стабільну роботу, а електрична потужність становить 1 кВт. Пароконвекційна піч Unox XEBC-06EU-GPRM підтримує широкий діапазон режимів приготування: конвекцію та суху конвекцію за температури від 30 до 260 C, вологу конвекцію та пароконвекцію від 35 до 260 C, а також обробку парою за температури від 35 до 130 C. Технології DRY.Maxi та STEAM.Maxi дозволяють точно регулювати рівень вологості та створювати оптимальні умови для випікання хліба, кондитерських виробів, приготування м’яса, риби, овочів та інших страв. Попереднє нагрівання здійснюється до 260 C, що забезпечує швидкий вихід обладнання на робочий режим. Для контролю температури всередині продукту передбачено використання температурних щупів Delta T та MULTI.Point із чотирма точками вимірювання, завдяки чому можна отримувати рівномірний та прогнозований результат приготування. Інтелектуальна система CHEFUNOX автоматизує процес приготування та допомагає отримувати стабільний результат навіть під час роботи персоналу з різним рівнем кваліфікації. Сенсорна панель керування MASTER.Touch PLUS забезпечує зручне налаштування параметрів і дозволяє буквально одним рухом створювати багатоступеневі програми приготування за допомогою технології MIND.Maps. У пам’яті обладнання можна зберігати понад 1000 програм, додавати зображення та назви будь-якою мовою, що особливо зручно для професійної кухні з великим асортиментом страв. Технологія MULTI.Time дозволяє одночасно контролювати до 10 таймерів, а функція MISE.EN.PLACE синхронізує завантаження різних дек, щоб декілька страв були готові одночасно. Завдяки можливості індивідуально налаштовувати температуру та вологість для різних продуктів можна ефективно організувати одночасне приготування декількох страв без змішування смаків і запахів.

Характеристики

Автоматична система мийки	Так
Відстань між рівнями, мм	80
Вага брутто, кг	145
Вага нетто, кг	126
Вид обладнання	Піч конвекційна
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Газ+електроенергія
Диcплей	Так
Кількість вентиляторів, шт	2
Кількість дверей	1
Кількість дек	6
Кількість програм	1000+
Кількість швидкостей вентилятора	8
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Матеріал корпусу	Нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні	Нержавіюча сталь
Напруга живлення, В	220
Підключення до Internet	Є
Підключення до водопроводу	Є
Підключення до каналізації	Є
Панель управління	Сенсорна
Порт USB	Є
Потужність, кВт	1
Реверс	Є
Розмір	860x967x843
Розміри дека	600х400
Світлодіодна підсвітка камери	Так
Таймер	Є
Температурний режим, С	+30...+260
Термощуп	Так
Тип пароутворення	Інжекторний
Тип установки	Настільний