Камера ферментації MCE Meccanica RETARDER

Опис

Камера ферментації MCE Meccanica RETARDER з підлогою - це високоефективне обладнання для автоматизованого контролю процесів повільного вистоювання та ферментації тіста для хлібобулочних і кондитерських виробів. Розроблена для роботи з деками 60х40 см і вміщає до 2 візків, розміщених один за одним, вона гарантує точне управління температурою і вологістю за допомогою сенсорного 5-ти дюймового екрану. Конструкцію камери тунельного типу виготовлено з модульних ізотермічних панелей типу «сендвіч» (60 мм) із поліуретановим покриттям, що забезпечує високу теплоізоляцію та запобігає утворенню цвілі й вологи. Система швидкого вирівнювання панелей, надійні двері на самопідіймальних петлях, а також можливість покриття нержавіючою сталлю AISI 304 за запитом роблять цю камеру міцною і довговічною. Оснащена ефективним випарником і тропічним конденсатором, вона може працювати за температури до +40 C, забезпечуючи стабільне охолодження навіть у спекотних умовах. Компресор із холодоагентом R404A екологічний, а цифрова або електромеханічна панель управління дає змогу легко налаштовувати параметри для оптимальної роботи. Камера відповідає європейським стандартам і забезпечує рівномірний розподіл повітря, що гарантує ідеальні результати на всіх етапах ферментації.

Характеристики

Вид обладнання	Камера ферментації
Гарантійний термін, міс	12
Джерело живлення	Електроенергія
Диcплей	Є
Кількість дверей	2
Колір корпусу	Сірий
Країна виробник	Італія
Напруга живлення, В	380
Панель управління	Сенсорна
Потужність, кВт	4,5
Розмір	950х1550х2350
Розміри дека	600х400
Температурний режим, С	-5...+40
Тип установки	Підлоговий