Нині такі страви японської кухні, як суші, роли, сашимі тощо, стали дуже популярними, і лише за кілька років зі страви для гурманів перейшли в розряд буденних. Така популярність пояснюється не тільки їхнім вишуканим смаком, а й користю.
Оскільки страви японської кухні готуються переважно з морепродуктів і риби, які часто проходять мінімальну термічну обробку, вони вимагають особливих умов зберігання і реалізації. Забезпечити необхідні необхідні умови допоможуть спеціальні сучасні холодильні вітрини - суші-кейси.
Суші-кейс - це невелика вітрина холодильного типу, призначена для експозиції та зберігання страв із морепродуктів і риби, таких як суші, роли, сашимі тощо, і забезпечує ідеальні умови для їхнього зберігання. Режим температури суші-кейсів підходить для зберігання й інших продуктів, наприклад, свіжої зелені та овочів. Суші-кейси, завдяки своїй конструкції та конструкції випарників, забезпечують оптимальну температуру та вологість у внутрішній камері, а завдяки спеціальному підсвічуванню - відповідний зовнішній вигляд і колір продукту.
?
На відміну від звичайних холодильних вітрин, суші-кейси оснащені випарниками не тільки в нижній частині, а й у верхній. Це дає змогу забезпечити оптимальну температуру всередині камери та зменшити перепади температури. Також такі вітрини забезпечують оптимальний рівень вологості (вищий, ніж у звичайних холодильних вітринах) і швидке охолодження самого продукту. Цінність страв японської кухні в їхній якості та корисних властивостях. Купити вітрину для суші - правильне рішення, якщо Ви хочете забезпечити збереження всіх смакових якостей і корисних властивостей продукту.
Необхідно знати, що суші-кейси рекомендується встановлювати виключно в торгових залах (не на виробництві). Оскільки ці вітрини мають невеликі розміри і вагу, їх можна встановлювати на полиці один над іншим. Незвичайна конструкція таких вітрин забезпечує зручність роботи продавця, гарний огляд для покупця та необмежені варіанти для створення індивідуального інтер'єру торгового залу.
Правильне використання якісних вітрин для суші - суші-кейсів допоможе зберегти неперевершений смак Вашої продукції. Купити вітрину для суші та забезпечити наочну демонстрацію продукції покупцеві - значить звернути на продукцію увагу Ваших відвідувачів. А це перший крок до збільшення прибутку Вашого ресторану.