Якщо у вас професійна кухня, то вам не обійтися без якісного пароконвектомата, який може виконувати велику кількість функцій. На сьогоднішній день є велика кількість різноманітних моделей обладнання, тому зробити свій вибір може бути непросто. Для того, щоб ви придбали саме те, що вам потрібно, ми більш детально розповімо про пароконвектомати.
Які види обладнання є?
Усі промислові моделі обладнання можна поділити на:
- Бойлерні;
- Інжекторні;
Якщо розглядати промислове обладнання, яке має інжекторний тип, то воно є затребуваним обладнанням у пекарнях. Воно функціонує на принципі примусової конвекції. Гаряче повітря рівномірно поширюється по камері, і вся випічка рівномірно обсмажується, що дає змогу радувати відвідувачів смачною випічкою.
Щодо бойлерної моделі обладнання, то вона функціонує з урахуванням збільшеної циркуляції пари і повітря. Але, при цьому, температурний режим у всій духовій шафі зберігається при встановленому показнику. Приготування продуктів у такій моделі обладнання дає змогу зберегти всі корисні властивості продукту. Якщо розглядати бойлерне обладнання, то воно може працювати за таких режимів як:
- Пар;
- Низький температурний режим із випаровуванням води;
- Конвекція;
- Комбінований;
Якщо ви ще не зрозуміли, в чому ж полягає основна відмінність представлених моделей обладнання, то далі ви дізнаєтеся відповідь на своє запитання. Вся різниця полягає в типі утворення пари. Крім того, інжекторне обладнання коштує значно дорожче і має можливість регулювання температури. Якщо ж розглядати бойлерні моделі обладнання, то вони набагато простіші.
Де можна купити пароконвектомат?
Тепер, коли ви знаєте про те, які види пароконвектоматів існують та в чому полягають їхні відмінності, ми пропонуємо вам звернути свою увагу на широкий асортимент обладнання, який представлений у нашому інтернет-магазині. В наявності представлено обладнання тільки від сертифікованих виробників, тому ви можете не сумніватися в його бездоганній якості. Якщо вам знадобиться допомога у виборі, то ви можете звернутися до наших фахівців, які вам допоможуть. Купуйте якісне обладнання у нас, і ви не пошкодуєте про своє рішення;