Для того, щоб ресторанний бізнес почав розвиватися і приносити необхідний фінансовий результат, потрібно обов'язково купити ресторанне обладнання. Як це зробити максимально якісно і без численних помилок, ви дізнаєтеся нижче з нашої статті:
- Треба визначитися з постачальником. Ви повинні вибрати для себе надійного виробника, який тривалий час займається поставками ресторанного обладнання. На щастя, зараз таких постачальників більш ніж достатньо.
- Широта асортименту. Зазвичай у лінійці ресторанного обладнання представлена велика кількість різних моделей, які можна вибирати залежно від потужності, характеристик, опцій, додаткових функцій. Загалом, всіляких параметрів для відбору є багато, тому про них забувати не варто під час купівлі.
- Наявність сертифікатів і ліцензій. Будь-яке обладнання повинно мати всю необхідну дозвільну документацію. Саме ця документація буде говорити про те, чи проходило обладнання всілякі перевірки. Якщо вони організовувалися, значить, вам не варто переживати надалі про працездатність пристрою.
- Відмова від Б.В. обладнання. Все-таки краще з самого початку витратитися на нове обладнання, у якого на додачу до всього ще буде і тривалий гарантійний термін. Відмовляти собі в такій можливості не варто. Тим паче ви собі навіть і уявити не можете, яку кількість часу пропрацює обладнання колишнього вжитку.
- Проаналізуйте свою кухню. Будь-яке обладнання необхідно підбирати тільки лише, спочатку оцінивши площу вільного простору. Не варто сильно перевантажувати кухонний простір, так як в наслідок на ньому буде абсолютно не зручно займатися приготуванням страв, для великої кількості відвідувачів.
- Оцініть заздалегідь свій бюджет. Задумайтеся про те, яку кількість фінансових коштів спочатку ви готові витратити на обладнання. І вже тільки лише після цього починайте проводити відбір обладнання для ресторану.
- Термін гарантійного обслуговування. У деяких постачальників він дуже короткий, тому цей показник потрібно заздалегідь вивчити і вибрати для себе ідеальний варіант.
- Наявність сервісних центрів. Зверніть увагу, чи є в Харкові необхідні вам сервісні центри, які займаються обслуговуванням обладнання даного виробника.
- Не варто купувати непотрібне вам обладнання. Якщо ви знаєте, що якийсь тип функціоналу на вашій кухні виконуватися не буде, то і від початку не варто витрачатися на придбання цього виду техніки.
- Не варто закуповуватися тільки лише брендовими позиціями обладнання. Це найчастіше тільки лише порожня переплата грошових коштів.