Чафіндіш (chafing dish) - обладнання для постійного підігріву різних страв, застосовується для організації шведських столів, використовується під час проведення фуршетів і банкетів, бізнес-ланчів у ресторанах.
Необхідність Чайфіндішів виникла ще в 16 столітті, у палаці Карла V. Понад 600 дворян і людей вищого рангу були присутні в палаці, цілий день гуляючи залами. Тож їжа мала бути постійно доступною та в достатку. Клімат того місця був холодним і для підтримання якості та температури їжі під кожну тарілку та страву клали жаровню на вугіллі. Це й були свого роду перші чафіндиші, які з плином часу видозмінювалися та вдосконалювалися.
У наш час чафіндиші виготовляють різних форм: круглої, овальної, квадратної, прямокутної, зі знімною або відкатною кришкою. Виготовляють їх із нержавіючої сталі. Для більш зручного використання передбачені складні ніжки, що складаються. Завдяки сучасному дизайну, дане обладнання часто використовується як елемент сервірування святкового столу.
Купити чафіндиш - дуже важливо для будь-якого пункту харчування. У них можна зберігати гарячими як другі та перші страви, так і гарніри, соуси, випічку тощо.
Пряме призначення чайфіндишів - підтримання температури та розігрівання їжі до 65-70°С . Така температура підтримується за рахунок горіння гелю або сухого спирту, що знаходиться під основою чафіндиша. Це дуже зручно в умовах обслуговування банкетів або фуршетів, коли відсутній прямий доступ до електричної мережі.
Окреме місце серед настільних мармітів посідають електричні чафіндиші. Нагрівання продукту в них відбувається за типом "водяної бані". Водночас унеможливлюється перегрівання або висушування продукту, а також страва повністю зберігає свої смакові та поживні властивості протягом тривалого часу. Для зручності обслуговування передбачено кран для зливу води. Для під'єднання необхідна всього лише стандартна розетка. Це дає змогу використовувати дане обладнання у звичайних приміщеннях, залах кафе і ресторанів. Чафіндіш електричний, а також з нагрівальним елементом у вигляді гелевої свічки ви можете придбати в нашій фірмі.
Серед різноманіття моделей і конструкцій чафіндишів наші фахівці допоможуть підібрати ті, що підійдуть саме Вам і повністю відповідатимуть Вашим уявленням про якісне, зручне в експлуатації та надійне обладнання.