Відкрийте новий стандарт приготування страв!
Компанія Технології Обладнання спільно з німецьким виробником теплового обладнання RATIONAL 8 липня 2020 року провели майстер-клас на базі Кулінарної Академії AL.CUISINE (м. Харків, вул. Культури, 8).
Бренд-шеф і регіональний представник RATIONAL в Україні - Юрій Медведєв, продемонстрував новий продукт на ринку (з 5 травня 2020 року) - пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 6-1/1.
Під час майстер-класу продемонстрували та продегустували:
- Ростбіф (завантаження для приготування в нічний час)
- Кордон Блю (перемикання на iProductionManager)
- Овочі на пару (iProductionManager)
- М'ясо, риба, овочі на грилі (iProductionManager)
Пароконвектомат iCombi Pro - це найпродуктивніший, найефективніший, найпотужніший і найнадійніший пароконвектомат у світі. Ще більше продуманих рішень, щоб оптимізувати виробництво і зробити роботу на кухні легшою, зручнішою, ефективнішою.
Пароконвектомат RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 оснащений інтелектуальною системою управління, сенсорним екраном і автоматичною системою очищення, а також такими режимами роботи, як: птах, м'ясо, риба, яєчні страви/десерт, гарніри/овочі, випічка та Finishing, і такими способами приготування, як смаження, варіння, випікання і приготування на грилі. Він створений для більшості способів приготування, використовуваних на комерційній кухні.
Організувати доставку пароконвектомата iCombi Pro та іншого професійного обладнання для бізнесу в сфері громадського харчування можна також і в: Луцьк, Одеса, Харків, Львів, Миколаїв, Дніпро.
Доступні такі "розумні" функції:
- iDensityControl - це інтелектуальна система управління мікрокліматом апарату iCombi Pro.
- iCookingSuite - це інтелектуальна система приготування в iCombi Pro.
- iProductionManager інтелектуально та гнучко організовує виробничий процес. Сюди належить вибір продуктів, які можна готувати разом на різних рівнях завантаження, оптимальна послідовність страв і контроль процесу приготування.
- iCareSystem - це інтелектуальна система очищення та видалення накипу в апараті iCombi Pro.