Таке обладнання як "конвекційна піч або пароконвектомат" користується великою популярністю на багатьох професійних кухнях ресторанів, бо дає змогу займатися придушенням широкого розмаїття різноманітних страв без втрати їхньої якості. Для того щоб могли зрозуміти, яке саме обладнання вам купити з 2 варіантів, ми пропонуємо докладніше розібратися в кожному з них.
Конвекційна піч відмінне рішення для приготування смачної випічки
Конвекційна піч являє собою якісне обладнання, яка функціонує за способом обробки продуктів потоком гарячого повітря, що рівномірно розподіляється по всій камері обладнання. Випічка приготована такому обладнанні порадує вас своїм хрускотом і ароматною скоринкою. Важливим є те, що вся випічка готується практично без олії та жиру, що дуже важливо для того, щоб слідкувати за станом свого здоров'я, тому, якщо ви хочете облаштувати свою кондитерську або невелике кафе, щоб тішити відвідувачів смачною ароматною випічкою, то придбання конвекційної печі - це саме те, що вам потрібно.
Пароконвектомат як можливість приготувати будь-яку страву
Придбати пароконвектомат потрібно всім власникам ресторанів, які дорожать своєю репутацією, хочуть пропонувати своїм відвідувачам смачну і корисну страву. Саме в пароконвектоматі можна готувати страви не тільки за допомогою конвекції, а й за допомогою обробки парою, що є важливим. Хто це обладнання зможе замінити велику кількість інших агрегатів, які використовуються на кухні і це не тільки заощадити вільний простір, але і порадувати смачними стравами. При цьому варто відзначити, що великою перевагою є те, що всі робочі процеси по приготуванню страви здійснюється в автоматичному режимі, що економить вільний час кухаря, який може витратити на інший технологічний процес.
Основні відмінності від представленого обладнання
Основна відмінність між першим і другим обладнанням полягає у тому, що пароконвектомат має систему управління по роботі пари, що є досить зручним. Якщо ж розглядати конвекційне обладнання, то в ньому подача пари практично завжди не передбачена або ж вона представлена в досить обмеженому функціоналі. Пароконвектомат - це саме те обладнання, яке дає змогу створити саме ту вологість усередині робочої камери, яка вам необхідна. Окремо хочеться відзначити широке розмаїття різних функцій програми приготування страви, що дає змогу приготувати саме те, що вам потрібно, і порадувати відвідувачів свого закладу.