Замішування - це найголовніший процес у приготуванні будь-якого тіста. Щоб воно вийшло ідеальним, потрібне постійне перемішування з однаковим зусиллям, що зі свого боку вимагає рівномірних рухів. З цим важким завданням може впоратися тільки професійне обладнання, таке як тістоміс або планетарний міксер.
Особливості тістомісів
Професійний тістоміс, як і планетарний міксер, виготовляється з нержавіючої сталі. Будь-який планетарний міксер невеликого розміру, як і тістоміс, має діжу, яка може бути знімною, або просто нахилятися, щоб було зручно виливати вміст ємності. До того ж, виробники пропонують приблизно однакові засоби захисту у вигляді кожухів, захисних кришок тощо.
Двигуни професійних тістомісів закриті, і щоб обладнання не ламалося, потрібне періодичне змащування рослинним, тваринним жиром, або технічним мастилом. Так історично склалося, що будь-який тістоміс, зокрема й професійний, не пропонував від початку користувачам якихось надприродних чудес - за логікою зрозуміло, що тістоміс місить тісто.
Але прогрес невблаганний, і тепер професійний тістоміс пропонує ширший набір функцій кожному пекарю. Адже любов до красивої та смачної випічки не пропаде ніколи. А з роками навпаки, з'являтиметься все більше і більше її різновидів.
Особливості планетарних міксерів
Професійний планетарний міксер це незамінний пристрій на будь-якій кухні. До його "обов'язків" входить подрібнення, нарізання, доведення до 
однорідної маси практично будь-яких продуктів. Однак із тістом усе не так просто. На відміну від тістоміса, планетарний міксер може впоратися тільки з його певними видами, в основному менш крутими. Але, як правило, з іншими операціями тістоміс не зможе впоратися, оскільки не призначений для подібних операцій.
Замість підсумку
Існує величезна кількість рецептів, сортів борошна і способів приготування. Якщо ви хочете щоб випічка була дійсно різноманітною, слід подбати про те, щоб обидва цих обладнання були присутні на кухні, так як вони здатні доповнювати один одного, особливо, в руках справжнього професіонала. Купуючи професійне обладнання, на вас чекають витрати, але в кінцевому підсумку воно окупиться, оскільки його якості набагато перевершують рівень побутових приладів.
Організувати доставку планетарного міксера та іншого професійного обладнання для бізнесу в сфері громадського харчування можна також і в: Дніпро, Харків, Львів, Рівне, Тернопіль, Одеса