Нож для чистки овощей 12 см с нескользящей ручкой серия DUO Pirge 34042 Цвет ручки — красны..
216.79 грн.
Нож для овощей с деревянной ручкой серия Titan Pirge 12106 Ищете хороший нож для чистки? Серия к..
680.98 грн.
Нож для хлеба 23 см с пластиковой ручкой серия ECCO Pirge 38023 — специализированный кухон..
379.71 грн.
Нож для хлеба 23 см с нескользящей ручкой серия DUO Pirge 34023 — специализированный кухонный но..
470.22 грн.
Нож для хлеба серия Gastro Pirge 37009 — специализированный кухонный нож, предназначенный для ре..
536.60 грн.
Нож для хлеба 20 см кованый Stalgast Польша 219209 — специализированный кухонный нож, предназнач..
431.00 грн.
Нож для хлеба 17,5 см серия Gastro Pirge 37023 — специализированный кухонный нож, предназначенны..
518.49 грн.
Нож для сыра Pirge 91072 Superior 17,5 см имеет заостренный кончик, который удобнее использовать для..
278.00 грн.
Нож для сыра 17,5 см с пластиковой ручкой серия ECCO Pirge 38072 — предназначен для тонкой ..
265.07 грн.
Нож для сыра 17,5 см с пластиковой ручкой серия Gastro Pirge 37072 — предназначен..
337.47 грн.
Нож для сыра 17,5 см с нескользящей ручкой серия DUO Pirge 34072 — предназначен для тонкой нарез..
295.24 грн.
Нож для сыра 15,5 см Pirge 41140 серия PRO 2001 выполнен из прочной нержавеющей стали, заостренный к..
222.83 грн.
Профессиональные ножи: какие ножи кухонные профессиональные купить можно на нашем сайте?
Есть много факторов, связанных с выбором профессиональных столовых приборов для коммерческой кухни. Знаете ли Вы, какие профессиональные ножи необходимо иметь для каждой задачи резки? Вы знакомы с типами лезвий? Как ручки ножа воздействуют на руки шеф-повара с течением времени? Это руководство – все, что нужно для того, чтобы выбрать и купить ножи кухонные в Украине посредством нашего сайта «Европейские Технологии и Оборудование», который уже открыли для себя сотни украинцев за доступность, широкий выбор ножей и проверенные временем характеристики.
Нож кухонный профессиональный для шеф-повара. Доступный в длинах от 18 до 25 см, имеет больше применений, чем любой другой нож на кухне. Клинок широкий на рукоятке и сужается к концу. При надлежащем использовании шеф-повар размещает острие ножа на разделочной доске за продуктами, которые следует измельчить, и, не поднимая острие, орудует ножом качающимся движением, чтобы разрезать равномерно и быстро.
Профессиональные кухонные ножи для очистки овощей. Чаще всего используются четыре типа ножей для очистки овощей: изогнутый, копьевидный, острый и «клип-пойнт». Нежные перцевые кольца, мелко нарезанные оливки или вишню можно сделать с помощью изогнутого или острого ножа для очистки овощей, чтобы нарядить изысканные салаты. Нож для кулинарной обработки или острый нож можно использовать для удаления кукурузы из початков, очистки фруктов или овощей, нарезанных бобов и т. д.; «клип-пойнт» используется для наблюдения за картофелем, посева, очистки и косточки.
Нож профессиональный для обвалки. Длина лезвий варьируется от 10 до 20 см. Многие повара упрощают процесс нарезки и получают дополнительную порцию, выделяя жаркое, когда оно готовится частично. Для жареной говядины, целых окороков, бараньих ножек, телячьих лапок и филе рыбы купить нож Харьков рекомендует с узким гибким лезвием; более широкое жесткое лезвие используется для резки сырого мяса и многих других операций обрезки на менее толстых срезах мяса.
Нож мясника & колун. Для нештатных работ на кухне ножи для мясника можно использовать для нарезки соленой свинины, кубиков охлажденного мяса, нарезки стейков или сырого мяса. Многие повара заменяют любимый кованый нож для работы, обычно выполняемой этими ножами. Колун используется для вскрытия лобстеров, разделки домашней птицы и удаления суставов.
Хлебные ножи профессиональные кухонные. Не стоит недооценивать, насколько важны и полезны ножи для хлеба! Зубчатые края идеально подходят для распиливания толстых корок, не разрывая хлеб под ними. Ножи для хлеба и другие зубчатые лезвия также полезны для нарезки фруктов и овощей с кожурой, которая легко ушибается.
Вы также всегда можете купить профессиональный кухонный нож универсальный – острый пятнадцатисантиметровый нож, наиболее эффективный для нарезки нетвердых фруктов и овощей. Для кислых фруктов предпочтительным является лезвие из нержавеющей стали. Полезно для резки больших колец дыни, подготовки капусты к шинкованию, разрезания пополам грейпфрутов и апельсинов и т. д..
В интернет магазине "Европейские Технологии Оборудования" Вы найдете большой ассортимент оборудования для ресторанов в наличии и по доступным ценам в. Доставка по Киеву, Харькову, и другим городам Украины.