Тестомес спиральный Mecnosud PK25AD

Описание

Спиральный тестомес на 25 кг Mecnosud PK25AD серии POWER MIX обеспечивает оптимальное развитие клейковины, сохраняя структуру теста и позволяя получать стабильный результат при каждом цикле замеса. Тестомес подходит для приготовления теста для пиццы, хлеба, булочек, багетов, фокаччи, пирогов, сдобной выпечки и других хлебобулочных изделий, где особенно важно добиться однородной консистенции без перегрева тестовой массы. Модель Mecnosud PK25AD оснащена вместительной дежой объемом 33 литра, которая позволяет загружать до 25 кг готового теста или до 17 кг муки. Съемная дежа значительно упрощает выгрузку готового теста, санитарную обработку оборудования и ускоряет рабочий процесс. Подъемная голова обеспечивает удобный доступ к рабочей зоне, облегчая очистку внутренних элементов и повышая комфорт ежедневной эксплуатации. Тестомес оборудован двухскоростным приводом с мощностью 1 кВт и 1,4 кВт, что позволяет подобрать оптимальный режим работы для различных видов теста и рецептур. Благодаря такой системе оборудование одинаково эффективно справляется как с плотным тестом для хлеба, так и с более мягкими видами теста для пиццы или кондитерских изделий. Рабочая чаша диаметром 400 мм и высотой 260 мм, а также спираль и центральный вал изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к механическим нагрузкам, воздействию влаги, кислот и моющих средств. Защитный кожух также выполнен из нержавеющей стали, предотвращает случайный контакт оператора с вращающимися элементами и одновременно позволяет контролировать процесс замеса. Конструкция тестомеса построена на прочной усиленной раме из толстостенной нержавеющей стали, которая обеспечивает устойчивость оборудования даже при интенсивной ежедневной эксплуатации и работе с большими объемами плотного теста. Для передачи крутящего момента используется надежная система цепного привода с мотор-редуктором, отличающаяся высокой долговечностью, плавностью работы и минимальными затратами на обслуживание. Стандартная комплектация включает встроенный механический таймер, позволяющий точно контролировать продолжительность замеса и автоматизировать рабочий процесс. Для удобного перемещения тестомес комплектуется прочными колесами с тормозами, благодаря которым оборудование легко транспортировать внутри производственного помещения и надежно фиксировать в рабочем положении. Корпус окрашен безопасными нетоксичными порошковыми красками, предназначенными для использования в пищевой промышленности. Все электрические компоненты и системы безопасности соответствуют современным европейским стандартам, что гарантирует надежную и безопасную эксплуатацию оборудования в течение многих лет. Для предприятий с особыми требованиями производитель предлагает возможность поставки модификаций с однофазным двигателем и одной скоростью, что позволяет подобрать оптимальную комплектацию под условия конкретного производства.

Характеристики

Вес нетто, кг	115
Вид оборудования	Тестомес спиральный
Гарантийный срок, мес	12
Диcплей	Нет
Загрузка, кг	25
Источник питания	Электричество
Количество скоростей	2
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности	Нержавеющая сталь
Мощность, кВт	1,4
Напряжение питания, В	380
Объем, л	33
Панель управления	Механическая
Размер	450х770х790
Размер рабочей поверхности, мм	400х260
Страна производитель	Италия
Таймер	Есть
Тип дежи	Съемная
Тип установки	Напольный
Цвет корпуса	Белый