Печь пароконвекционная/пароконвектомат газовый Rational SCC101

Описание

Немецкая компания Rational принадлежит к числу мировых корифеев в области производства промышленного оборудования для кухни. Именно она в далеком 1976 выпустила первый в истории комбинированный паровой конвектомат. Каждый год компания производит до 250 тыс. единиц этого высокотехнологичного оборудования, постоянно улучшая и дорабатывая свои изделия.

Электрический пароконвектомат Rational SelfCookingCenter101 принадлежит к числу передовых разработок компании. Важнейшей инновацией модели является известнейшая в мире технология - система Self Cooking Control. Ее назначением и сутью является полный контроль процесса приготовления. Система включает в себя автоматическое определение параметров загрузки - размера, массы, объема, а также выбор оптимального режима приготовления конкретного продукта. С ее помощью автоматически задается желаемая температура и микроклимат в рабочей камере, время приготовления. Тестирование и оптимизация процесса производится в течение часа 3600 раз. Пароковектомат работает в 5 режимах и 9 подрежимах автоматического приготовления. Осуществляется индивидуальный контроль загрузки каждого из 10 уровней.

Технические характеристики модели:

Количество уровней - 10

Предохранители, А - 3х32

Максимальная температура, С - 300

Потребляемая мощность, кВт - 19

Габаритные размеры, мм - 847х771х1017

Вес нетто, кг - 135,5

Характеристики