Шкаф замедленной расстойки теста Coldline AF60/1M

Описание

Шкаф замедленной расстойки теста Coldline AF60/1M серии Vision, предназначен для кондитерских, пекарен и ресторанов. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом и обеспечивает широкий температурный диапазон от -6 до +40 C, позволяя работать в режимах отложенной и ручной расстойки, хранения, непрерывного цикла, разморозки, приготовления шоколада. Интеллектуальное управление через 7-дюймовый сенсорный экран с возможностью настройки и сохранения рецептов делает процесс максимально простым и автоматизированным, а подключение по Wi-Fi к приложению Cosmo App открывает возможность удаленного мониторинга и работы в связке с другим оборудованием Coldline. Шкаф вмещает до 33 противней и оснащён 20 парами направляющих под противень 60x80 см, LED-подсветкой, фильтром очистки воды, системой отвода конденсата, регулируемой вентиляцией (25–100%) и влажностью (45–95%). Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304, с округлыми внутренними углами для лёгкой очистки, прочными регулируемыми ножками и дверцей с магнитным трёхкамерным уплотнением. Толстая изоляция (75 мм) с экологичным хладагентом R290 и высокоэффективными характеристиками снижает энергопотребление и воздействие на окружающую среду. Шкаф замедленной расстойки Coldline AF60/1M — это надежное решение для оптимизации работы с тестом и обеспечения стабильного качества выпечки на профессиональной кухне.

Характеристики

Вес брутто, кг	220
Вес нетто, кг	210
Вид оборудования	Шкаф замедленной расстойки
Гарантийный срок, мес	12
Диcплей	Есть
Источник питания	Электричество
Количество дверей	1
Количество противней	20
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности	Нержавеющая сталь
Мощность, кВт	3,693
Напряжение питания, В	220
Объем, л	689
Панель управления	Сенсорная
Подключение к Internet	Есть
Порт USB	Есть
Размер	810х1096х2215
Размеры противня	600х800
Светодиодная подсветка камеры	Есть
Страна производитель	Италия
Температурный режим, С	-6...+40
Тип установки	Напольный
Цвет корпуса	Серый