Подовая электрическая печь без посадчика 4 уровня MIWE ideal e+

Описание

Подовая электрическая печь без посадчика 4 уровня MIWE ideal e+ Ярусная хлебопекарная печь экстра-класса. Циркулятор горячего воздуха со статичной атмосферой выпечки. Идеально подходит для выпечки всего ассортимента хлебобулочных изделий — от плотного ржаного хлеба до мелкоштучной выпечки из пшеничной муки. Широкая вариативность исполнения в отношении числа подов, нагревательных контуров, высоты подов и пр.

Благодаря внедрению в хлебопекарную печь абсолютно новой, намного более точной и одновременно более гибкой системы управления переносом энергии. Она исключает эффект воспламенения и превышение нужных температур и гарантирует отличную равномерность, увеличивает удовольствие от работы в режиме «загрузка за загрузкой» и повышает гибкость в характеристике выпечки, позволяя даже воспроизводить особенности других хлебопекарных систем.

Вода распыляется с помощью сжатого воздуха, после чего подается в пароувлажнитель. Так, благодаря эффективной и быстрой подаче насыщенного пара под достаточно высоким давлением, достигается идеальное качество продукции.

Все компоненты и функции MIWE ideal e+ рассчитаны на максимально эффективное использование энергии. Оптимизированная схема передачи тепла, а также отдельно регулируемые и по отдельности, отключаемые нагревательные контуры в комбинации с эффективными функциями экономии энергии технологий MIWE atmo-jet и variobake помогают достичь оптимального теплотехнического КПД выше 90 % согласно DIN 8766.

Выпечка в печи MIWE ideal e+ выполняется на каменной плите. Поэтому приготовленный в ней хлеб может по праву называться подовым. Дополнительно мы предлагаем полную отделку подов каменными или стальными плитами.

По желанию клиента можно также оснастить MIWE ideal e+ одним - тремя стабильными выдвижными подами без дополнительных опор. Потому что мы раз и навсегда решили сделать выпечку проще.

Во всех случаях, когда требуется рационализация и автоматизация производственных процессов, автоматическая загрузочная установка MIWE athlet становится оптимальным дополнением для хлебопекарной печи MIWE ideal e+.

Характеристики