В настоящее время такие блюда японской кухни как суши, роллы, сашими и т.д. стали очень популярны, и всего за несколько лет из блюда для гурманов перешли в разряд обыденных. Такая популярность объясняется не только их изысканным вкусом, но и пользой.
Поскольку блюда японской кухни готовятся преимущественно из морепродуктов и рыбы, которые зачастую проходят минимальную термическую обработку, они требуют особых условий хранения и реализации. Обеспечить необходимые требуемые условия помогут специальные современные холодильные витрины – суши-кейсы.
Суши-кейс – это небольшая витрина холодильного типа, предназначенная для экспозиции и хранения блюд из морепродуктов и рыбы, таких как суши, роллы, сашими и т.д. и обеспечивающая идеальные условия для их хранения. Режим температуры суши-кейсов подходит для хранения и других продуктов, например, свежей зелени и овощей. Суши-кейсы, благодаря своей конструкции и конструкции испарителей, обеспечивают оптимальную температуру и влажность в нутрии камеры, а благодаря специальной подсветке – соответствующий внешний вид и цвет продукта.
?
В отличие от обычных холодильных витрин, суши-кейсы оснащены испарителями не только в нижней части, но и в верхней. Это позволяет обеспечить оптимальную температуру внутри камеры и уменьшить перепады температуры. Также такие витрины обеспечивают оптимальный уровень влажности (выше, чем в обычных холодильных витринах) и быстрое охлаждение самого продукта. Ценность блюд японской кухни в их качестве и полезных свойствах. Купить витрину для суши – правильное решение, если Вы хотите обеспечить сохранность всех вкусовых качеств и полезных свойств продукта.
Необходимо знать, что суши-кейсы рекомендуется устанавливать исключительно в торговых залах (не на производстве). Поскольку эти витрины имеют небольшие размеры и вес, их можно устанавливать на полки один над другим. Необычная конструкция таких витрин обеспечивает удобство работы продавца, хороший обзор для покупателя, и неограниченные варианты для создания индивидуального интерьера торгового зала.
Правильное использование качественных витрин для суши – суши-кейсов поможет сохранить непревзойденный вкус Вашей продукции. Купить витрину для суши и обеспечить наглядную демонстрацию продукции покупателю – значит обратить на продукцию внимание Ваших посетителей. А это первый шаг к увеличению прибыли Вашего ресторана.