Поговорим о мясорубках.
В наше время мясорубки нашли широкое применение практически во всех сферах общественного питания: от элитных ресторанов до маленьких кафе и столовых. Основное их назначение - это приготовление фарша из мяса и рыбы. Современный модельный ряд данного оборудования предлагает комбинированные модели мясорубок-терок, с дополнительными насадками и аксессуарами. Купить мясорубку в Украине Вам поможет компания «ЕВРОПЕЙСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБОРУДОВАНИЯ». Обращайтесь по телефонам (044)-383-63-34, (044)-383-71-33
На предприятиях торговли и общественного питания предпочтение в выборе мясорубки необходимо отдавать профессиональным моделям, так как бытовые и полупрофессиональные мясорубки не способны выдерживать нагрузки на профессиональных кухнях и быстро выходят из строя. Выбирая мясорубку, руководствуйтесь объемом и качеством исходного сырья, в этом Вам поможет такая техническая характеристика оборудования, как производительность.
Также определяющими характеристиками являются мощность мясорубки, подключение на 220В или 380В. На крупных промышленных предприятиях целесообразно использовать аппараты высокой мощности с подключением 380В. В небольших кафе и ресторанах чаще всего используют настольные мясорубки с производительностью до 300 кг фарша в час, на крупных предприятиях направленных на переработку мяса (например мясокомбинат) - напольные аппараты с производительностью больше 1000 кг/час.
Все профессиональные мясорубки различаются по комплектации - классический вариант, полуунгер и полный унгер. В комплект классического варианта входит шнек, односторонний нож и решетка, подходит для небольших кафе или использования в бытовых условиях. Полуунгер включает в себя шнек, подрезной нож, двусторонний нож и решетка. Такое оборудование подходит для ресторанов с обычной проходимостью.
Для крупных предприятий и заведений с высокой проходимостью целесообразно использовать мясорубки с полным унгером, в который входят шнек, подрезной нож, двусторонний нож, крупная решетка, еще один двусторонний нож и мелкая решетка.
При подключении мясорубки, а также для дальнейшего технического обслуживания следует воспользоваться услугами профессионалов, так как неправильная установка мясорубки может привести к поломкам и последующему ремонту.
Мы можем предложить широкий ассортимент мясорубок производства Италия - Fimar, Essedue, Reber или (Китай), модельный ряд которых удовлетворит Ваши высокие требования к качественному и надежному оборудованию. Узнать цены на мясорубки и купить мясорубку Вам поможет наша команда менеджеров.