Если у вас профессиональная кухня, то вам не обойтись без качественного пароконвектомата, который может выполнять большое количество функций. На сегодняшний день есть большое количество разнообразных моделей оборудования, поэтому сделать свой выбор может быть непросто. Для того, чтобы вы приобрели именно то, что вам нужно, мы более подробно расскажем о пароконвектоматах.
Какие виды оборудования есть?
Все промышленные модели оборудования можно поделить на:
- Бойлерные;
- Инжекторные;
Если рассматривать промышленное оборудование, которое имеет инжекторный тип, то оно является востребованным оборудованием в пекарнях. Оно функционирует на принципе принудительной конвекции. Горячий воздух равномерно распространяется по камере, и вся выпечка равномерно обжаривается, что позволяет радовать посетителей вкуснейшей выпечкой.
Что касательно бойлерной модели оборудования, то она функционирует с учетом увеличенной циркуляции пара и воздуха. Но, при этом, температурный режим во всем духовом шкафе сохраняется при установленном показателе. Приготовление продуктов в такой модели оборудования позволяет сохранить все полезные свойства продукта. Если рассматривать бойлерное оборудование, то оно может работать при таких режимах как:
- Пар;
- Низкий температурный режим с испарением воды;
- Конвекция;
- Комбинированный;
Если вы еще не поняли, в чем же заключается основное отличие представленных моделей оборудования, то далее, вы узнаете ответ на свой вопрос. Вся разница заключается в типе образования пара. Кроме того, инжекторное оборудование стоит значительно дороже, и имеет возможность регулирования температуры. Если же рассматривать бойлерные модели оборудования, то они намного проще.
Где можно купить пароконвектомат?
Теперь, когда вы знаете о том, какие виды пароконвектоматов есть, и в чем заключаются их отличия, мы предлагаем вам обратить свое внимание на широкий ассортимент оборудования, который представлен в нашем интернет-магазине. В наличии представлено оборудование только от сертифицированных производителей, поэтому вы можете не сомневаться в его безупречном качестве. Если вам понадобится помощь в выборе, то вы можете обратиться к нашим специалистам, которые вам помогут. Покупайте качественное оборудование у нас, и вы не пожалеете о своем решении.