В последнее время идет жесткая конкуренция между производителями различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Все это приводит к тому, что компании вынуждены использовать в своей работе современное тестомесительное оборудование. В том числе это позволяет использовать ускоренные технологии по производству самого разного теста. В том числе, изготовленным по опарным и безопарным технологиям.
Преприятие ПТЦ «Импексмаш» занимается выпуском тестомесильных машин еще с 2001 года. Именно тогда была поставлена на конвейер базовая модель, ставшая впоследствии классической, — а именно «Прима-300». Цифра модели означает, что объем подкатной емкости у нее составляет расчетных 300 литров.
Однако технологии не стоят на месте, и современное тестомесильное оборудование постоянно развивается. На сегодняшний день предприятие ПТЦ «Импексмаш» выпускает уже семь различных моделей тестомесильных машин из серии «Прима». Указанное оборудование пользуется большим спросом на разных предприятиях, занимающихся производством разных хлебобулочных изделий. Эти предприятия находятся в Украине, и других странах СНГ. В том числе многие предприятия используют не по одной, а по две и более тестомесильные машины марки «Прима».
Технологическим отличием тестомесильных машин «Прима» является тот факт, что не только позволяют ускорить процесс создания однородной тестообразной массы, но и значительно улучшить ее качество. В частности, для ее улучшения машины используют усиленное воздействие на массу теста, что и улучшает его. Кроме этого, для тестомесильной машины важно не просто создать тестовую массу, но и обеспечить ее состояние таким образом, чтобы дальнейшие технологические процессы протекали оптимально. В конечном итоге это приводит к получению хлебобулочных изделий наивысшего качества.
Тестомесильная машина «Прима-300» является двухскоростной. Кроме этого, температура в ней повышается не резко, а плавно. Это позволяет добиться высокого качества получаемого теста. На высокой скорости машина быстро создает массу из теста, а на малой скорости работы позволяют на финальном этапе ее создания. Кроме этого, имеется возможность реверса.
Все элементы, участвующие в приготовлении теста, изготовлены из нержавеющей стали. А конструкция машины подразумевает простой доступ к любым ее узлам.