Каждый опытный повар знает о том, что дрожжевое тесто очень капризное, и нужно уметь правильно его замесить, чтобы оно было пышным и ароматным. Но для того, чтобы получить желаемый результат, крайне мало просто смешать все ингредиенты. Давайте более детально разберёмся в этом вопросе.
Использование дрожжей
После того, как дрожжи добавляют в тесто, они начинают вступать с ним в реакцию, и поглощать углеводы, при этом выделяя углекислый газ и спирт. Для того, чтобы получить идеальное тесто, необходимо использовать расстоечный шкаф, который позволяет улучшить структуру теста, при этом, добавив ему объем в несколько раз. Данное оборудование создает оптимальные условия, при которых получается качественное и ароматное тесто. Использовать такое оборудование можно на любом предприятии, которое направлено на изготовление различной выпечки.
Суть функционирования расстоечного шкафа?
Расстоечный шкаф контролирует такие процессы как: выбор оптимальной температуры, времени и пара. В комплексе все эти действия создают процесс брожения, который и необходим для приготовления качественного теста. Кроме того, улучшается не только качество теста, но и готовой выпечки. Для того, чтобы вы всегда могли радовать посетителей своего заведения вкусной и ароматной выпечкой, необходимо четко соблюдать все параметры, когда используете расстоечный шкаф.
Данное оборудование – это незаменимый механизм, который позволяет приготовить качественное дрожжевое тесто, и поддерживать оптимальные для него условия. Поэтому, если у вас до сих пор нет данного оборудования на кухне, то стоит позаботиться о том, чтобы его приобрести. Далее, мы расскажем о том, где вы можете купить расстоечный шкаф.
Покупка оборудования
Если вам необходимо купить такое профессиональное кухонное оборудование как расстоечный шкаф, то вы можете сделать это в нашем интернет-магазине по доступной стоимости. В наличии представлены модели оборудования от известных и сертифицированных производителей, поэтому вы можете не сомневаться в их безупречном качестве. Если у вас возникнут какие-либо вопросы, которые касаются приобретения или выбора представленного оборудования, то вы всегда можете обратиться к нашим специалистам, которые вам помогут.