Если вы решили открыть свое место общественного питания то вам нужно сразу определиться какое количество человек планируете обслуживать за один раз и какие блюда подавать так как именно от этого будет зависеть особенности обустройства вашей кухни. Для того чтобы оптимизировать рабочий процесс на кухне вам понадобится купить такие изделия как гастроемкости которых можно не только готовить различные блюда на тепловом оборудовании но и хранить как сырые так и уже приготовленные продукты. Не стоит забывать о необходимости приобретения крыши для гастроемкостей которые нужны для того чтобы продлить срок хранения продуктов и удобно их транспортировать.
Для того чтобы выбрать нужный вам гастроемкости мы решили рассмотреть наиболее актуальные вопросы среди начинающих рестораторов чтобы вы могли выбрать именно то что вам нужно:
- Приготовление блюд. Если вам нужны гастроемкости для приготовления блюда теплового оборудования то вам подойдут только те изделия которые изготовлены из нержавеющей стали. если вам нужно приготовить овощи на пару или выпекать изделия из теста то вы можете обратить свое внимание на перфорированная модели изделий. хочется сказать о том что пластика да модели нельзя использовать при температуре которая превышает 110С но они подойдут для разогревания пищи;
- Хранение. Если вам нужно заморозить или правильно хранить продукты питания то вы можете использовать любые емкости как принципиальной разницы нет. но если обращать внимание на удобство их использования это лучше всего выбрать пластиковая прозрачная гастроемкости которые позволяют оценить качество и количество продуктов;
- Демонстрация готовых блюд. Очень важно чтобы все приготовленные блюда были красиво поданные поэтому рекомендуется использовать прозрачные пластиковые контейнеры для обустройства линии раздачи. Также вы можете обратить свое внимание на меламиновые модели которые пользуются не меньшей популярностью;
- Транспортировка. Для Того чтобы вам было легче выезжать на банкеты рекомендуется отдавать свое предпочтение нержавеющим гастроемкостям, которые обустроены специальными ручками что значительно упростит их перемещения;
Помните что покупать гастроемкости нужно только у проверенных и сертифицированных производителей чтобы не сомневаться в их безупречном качестве. поверьте они оптимизируют рабочий процесс на вашей кухне и быстро станут вашими незаменимыми помощниками повседневном приготовлении пищи.