Настольные мармиты — чафиндиш.
Чафиндиш (chafing dish) - оборудование для постоянного подогрева различных блюд, применяется для организации шведских столов, используется при проведении фуршетов и банкетов, бизнес-ланчей в ресторанах.
Необходимость Чайфиндишей возникла еще в 16 веке, во дворце Карла V. Более 600 дворян и людей высшего ранга присутствовали во дворце, целый день гуляя по залам. Поэтому еда должна была быть постоянно доступной и в изобилии. Климат того места был холодным и для поддержания качества и температуры еды под каждую тарелку и блюдо клали жаровню на углях. Это и были своего рода первые чафиндиши, которые с течением времени видоизменялись и усовершенствовались.
В наше время чафиндиши изготавливают различных форм: круглой, овальной, квадратной, прямоугольной, со съемной или откатной крышкой Изготавливаются они из нержавеющей стали. Для более удобного использования предусмотрены складывающееся ножки. Благодаря современному дизайну, данное оборудование часто используется как элемент сервировки праздничного стола.
Купить чафиндиш - очень важно для любого пункта питания. В них можно сохранять горячими как вторые и первые блюда, так и гарниры, соусы, выпечку и др.
Прямое назначение чайфиндишей - поддержания температуры и разогрева пищи до 65-70°С . Такая температура поддерживается за счет горения геля или сухого спирта, который находится под основанием чафиндиша. Это очень удобно в условиях обслуживания банкетов или фуршетов, когда отсутствует прямой доступ к электрической сети.
Отдельное место среди настольных мармитов занимают электрические чафиндиши. Нагревание продукта в них происходит по типу «водяной бани». При этом исключается перегрев или высушивание продукта, а также блюдо полностью сохраняет свои вкусовые и питательные свойства на протяжении длительного времени. Для удобства обслуживания предусмотрен кран для слива воды. Для подключения необходима всего лишь стандартная розетка. Это позволяет использовать данное оборудование в обычных помещениях, залах кафе и ресторанов. Чафиндишь электрический, а также с нагревательным элементом в виде гелевой свечи вы можете приобрести в нашей фирме.
Среди многообразия моделей и конструкцій чафиндишей наши специалисты помогут подобрать те, что подойдут именно Вам и будут полностью соответствовать Вашим представлениям о качественном, удобном в эксплуатации и надежном оборудовании.