Вот мы и дождались прихода «настоящей» весны, когда за окном ярко и жарко светит солнышко, а длительные прогулки на свежем воздухе приносят не только удовольствие, но и желание охладить себя. Первое, что приходит на ум- это конечно же прохладная вода, сок, мороженое. Но не менее популярным охлаждающим напитком является молочный коктейль, который сочетает в себе многообразие вкуса, живительную прохладу, пользу и удовольствие. Родоначальником молочного коктейля считают спиртной напиток милк-шейк, в который со временем стали добавлять мороженое, различные фруктовые наполнители.
Сейчас молочный коктейль – это отдельный вид напитка, который радует и взрослых, и детей. Он очень прост в изготовлении, главный процесс – это взбивание, которое должно быть максимально интенсивным и непродолжительным. При этом масса насыщается воздухом и образуется характерная для качественно приготовленного молочного коктейля пенка. В 1920-х годах в Америке был сконструирован первый блендер, который начал применяться для приготовления этого напитка. В наше время для приготовления молочных коктейлей используют специально разработанные миксеры для молочных коктейлей, которые обеспечивают однородную массу и стойкую пенку одновременно с быстрым приготовлением.
Рецептуры молочных коктейлей очень разнообразны. В основе большинства из них – молоко или молочный продукт и мороженое или дробленый лед. В качестве вкусовых добавок используют измельченные в пюре фрукты и ягоды, кондитерские пасты, конфитюры, тертый шоколад и орешки для украшения. Молочный коктейль-это продукт, который необходимо готовить непосредственно перед подачей и употреблять сразу после приготовления.
Соотношение ингредиентов для классического молочного коктейля :
100 г молока, 25 г мороженого, 25 г сиропа. Все продукты должны быть охлажденные. Количество сиропа может изменяться в зависимости от вкусовых предпочтений и после нескольких приготовлений Вы найдете именно «свой» рецепт этого чудесного напитка.
Миксер для молочного коктейля Вы можете приобрести в нашей компании (www.et-e.com.ua) и тогда наступающее лето будет не таким жарким, а вкусным и полезным.