В данном обзоре представлении газовые плиты от итальянского производителя Необходимо отметить, что газовые плиты серии MACROS 700 исполняются в самых различных вариантах, например: настольные - 2, 4 и 6 конфорочные; напольные - 2,4 и 6 конфорочные, с духовым шкафом и без него, духовой шкаф может быть, как газовым, так и электрическим. Напольные варианты исполнения оснащаются регулируемыми по высоте ножками, модели с духовым шкафом оснащаются ручкой двери из высокопрочной нержавеющей стали марки AISI 304 и толщиной 20/10.
В не зависимости от исполнения газовых плит рабочая поверхность и фронтальные панели выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Горелки выполняются полностью из чугуна, и обеспечиваются пожизненной гарантией. Горелки включаются с помощью крана, оснащенного клапаном, и герметически закрепляются на рабочей поверхности плиты. Поверхность плиты выполняется методом глубокой штамповки. Все модели с духовым шкафом оснащаются предохранительными термопарами. Все модели оснащены «пилотным» огнем, защищенным латунной крышкой.
ПЛИТЫ ECO POWER
Плиты серии MACROS 700 POWER оснащены конфорками диаметром 120мм (мощностью 6 кВт) и конфорками с уменьшенным диаметром (мощностью 3,5 кВт), что обеспечивает возможность выбора оборудования необходимой мощности для любого предприятия. Раздельные независимые решетки обеспечивают максимально легкий уход и обслуживание плиты. Герметичные конфорки высокой мощности, полностью изготавливаются из чугуна. Наружная отделка – никилерованая. Такие конфорки обеспечиваются пожизненной гарантией и герметично закрепляются на рабочей поверхности. Благодаря цельному и скругленному исполнению чугунные решетки «создают» единую рабочую поверхность, которая позволяет легко перемещать посуду, а повышенная толщина решеток гарантирует длительный срок эксплуатации. В качестве опции возможна установка системы электроподжега.
Выполненные из чугуна конфорки большой толщины и повышенной мощности 3,5 кВт и 7 кВт имеют не только пожизненную гарантию, но и обладают высокой энергоэффективность, что позволяет экономить примерно до 30% газа по сравнению со стандартными конфорками.
Необходимо выделить такой вид газовых плит как плиты со сплошной поверхностью. Такие плиты идеально подходят для приготовления продуктов, которые требуют однородного распределения жара, и обеспечивают идеальне приготовление соусов и т.д.
Благодаря совершенно гладкой и большой нагревающей поверхности у повара появляется возможность использования посуды нестандартных форм и больших размеров. Кроме того такая поверхность дает возможность поддерживать уже приготовленные блюда в необходимых температурных режимах. Внутренняя сторона такой поверхности отделывается огнеупорным материалом с высокой теплоизоляцией, что позволяет создать максимальную температуру в центральной части конфорки, обеспечивая комфорт в работе шеф повара.
Полностью съемная рабочая поверхность и закругленные края гарантируют максимальную гигиеничность, чистоту и легкость в обслуживании.